La cucina di Ema
DOLCI

Cookies americani

Ecco i biscotti che ti fanno venire subito il sorriso al mattino: i cookies americani. Ma sono adorabili anche a merenda o davanti ad un bel film la sera dopocena, insomma per un cookie americano è sempre il momento buono. Ne ho preparati metà con il cioccolato fondente e metà al cioccolato bianco: deliziosi.

  • INGREDIENTI:
    180 gr farina 00
    160 gr di gocce di cioccolata (metà bianche e metà nere)
    1/2 cucchiaino di bicarbonato
    1 pizzico di sale
    100 gr burro
    80 gr zucchero di canna
    80 gr zucchero bianco
    1 uovo

Non sono elaborati da fare e regalano un profumo casalingo davvero invitante.
Montate con la frusta elettrica il burro, precedentemente lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, insieme ai due tipi di zucchero; poi sempre seguitando a montare unite l’uovo. Quando si sarà ben assorbito spegnete il frullatore e passate a mescolare a mano aggiungendo poco per volta la farina setacciata con il bicarbonato ed un pizzico di sale. Ottenuto un impasto ben amalgamato avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo raffreddare in frigo per un’oretta.

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Trascorso il tempo, prendere l’impasto e dividerlo in due parti uguali. Tagliare il cioccolato bianco a pezzetti, difficilmente si trovano le gocce bianche.

 

 

 

 

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Unite i pezzi di cioccolata bianca a metà dell’impasto e le gocce di cioccolata fondente all’altra metà. Foderate una teglia con la carta da forno e con l’aiuto di un cucchiaino prendete piccole dosi, la grandezza di una noce, e appiattitele con il palmo delle mani e posizionatele ben distanziate l’una dall’altra perché in cottura si allargano ulteriormente.

 

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Cuocete a forno caldo a 180° in modalità ventilata per 15 minuti.

Cercate di resistere a mangiarli il giorno dopo, sono più buoni… Gnammignammi!!!

Trovo piacevole anche infiocchettare i miei cookies americani per regalarli ad amici e parenti.
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Provate anche i miei biscotti italiani per eccellenza perchè fatti con la Nutella, una vera golosità.

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