Fare il dado vegetale in casa era un obiettivo che avevo da tempo, voglio evitare sempre di più alimenti con conservanti. La scoperta è stata la…
La salsa verde è un condimento di origini piemontesi usata principalmente per insaporire il bollito di carne, ma è ottima anche sulle uova sode, con i…
Il sale aromatizzato fatto in casa me lo ha fatto scoprire tanti anni fa la maestra di mio figlio, la mitica Rossana, come la chiamiamo ancora…
Non si resiste alle polpette al sugo e non sono mai abbastanza. Si possono mangiare semplici o usare come condimento della pasta, una tira l’altra. Ogni…
Il ragù di carne è un condimento ricco e saporito, ideale per qualsiasi tipo di pasta ma io oggi l’ho servito con le tagliatelle, abbinamento ottimale.…
Il pesto è il condimento della pasta che preferisco e, soprattutto quando rientro da soggiorni esteri, guai se non mangio la pasta al pesto, se possibile…