La cucina di Ema
CONTORNI

Peperoni gratinati

I peperoni gratinati sono un contorno sfizioso facile da fare e molto appetitoso. È un piatto comodo da preparare anche in anticipo e può essere anche adatto per una cena in piedi. Questa è la ricetta base che piace a me, ma si può arricchire con capperi, o acciughe o formaggio grattugiato…a seconda dei gusti e della propria fantasia.

  • INGREDIENTI:
    2 o 3 peperoni
    200 gr di pangrattato
    1 mazzetto di prezzemolo
    1 spicchio d’aglio
    1/2 bicchiere d’olio
    Sale e pepe

Lavare e pulire i peperoni. Di solito scelgo di farli dei tre colori disponibili, rosso, giallo e verde. Mi piace vedere il risultato variopinto anche se in realtà i migliori sono i gialli sia come gusto che per proprietà nutritive.

Tagliarli a strisce di 4 o 5 cm di lunghezza e 3 cm di larghezza.
Preparare un composto di pangrattato, olio, prezzemolo ed aglio tritati, sale e pepe.

image
Coprire uno ad uno i pezzi di peperoni con uno strato di composto e disporli in una teglia da forno.
Accendere il forno a 170 gradi e mettere la teglia di peperoni a cuocere una volta raggiunta la temperatura per circa 20 minuti.
Quando vedrete il pan grattato dorare vuol dire che i nostri peperoni gratinati saranno cotti.

Servire subito o riscaldare in un secondo momento, vedrete che uno tira l’altro… Gnammignammi!!!

Provare anche i peperoni arrostiti o i pomodori gratinati.

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

    Translate »
    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: