La cucina di Ema
ANTIPASTI NATALE

Paté di tonno

Il paté di tonno è uno dei tanti antipasti classici di Natale.
È semplicissimo da preparare e fatto il giorno prima è ancora meglio. Servire accompagnato da crostini o bruschette per poterlo spalmare liberamente e gustarlo nella quantità preferita.

  • INGREDIENTI:
    250 gr di burro
    250 gr di tonno sgocciolato
    2 acciughe deliscate
    1 cucchiaino di capperi sottaceto
    1/2 limone (succo)

Dopo aver tenuto il burro anticipatamente fuori dal frigorifero potete iniziare a preparare il paté di tonno.
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore per ottenere un impasto morbido.
Versarlo in uno stampo foderato con della pellicola. Di solito scelgo la forma del pesce ma a Natale mi sbizzarrisco con alberi, babbi natale ecc. Compattare bene e coprire con altra pellicola.

Lasciare in frigorifero qualche ora. Al momento di servirlo, sformate sul piatto di portata, levate la pellicola e divertitevi a decorarlo. Capperi o sottaceti vari tagliati a pezzettini vanno benissimo.
Potete usare anche maionese premuta dal tubetto e guarnire il piatto con foglie di insalata o fette di limone.
Ancora potete mettere dei cubetti di gelatina o fette di pomodoro o, addirittura, renderlo più ricco con fette di uova sode.

Il paté di tonno è pronto da servire da spalmare su dei crostini e… Gnammignammi!!!

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Provate anche gli altri antipasti natalizi: le capesante gratinate,  i rotolini di zucchine con salmone, o, ancora i crostoni con acciughe e ricotta

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