La cucina di Ema
PRIMI PIATTI

Pasta prosciutto ed aromi speziati

Ieri ho sperimentato la pasta prosciutto ed aromi speziati, una scoperta inaspettata. Ho aperto la dispensa ed il frigo ed ho prodotto questo primo piatto che è stato molto apprezzato. Un insieme di sapori davvero gradevole. Secondo me le penne o le mezze penne sono il tipo di pasta più indicato per questo condimento. E’ pronta in pochissimo tempo e l’insieme dei sapori è delicato pur essendo saporito.

  • INGREDIENTI:
    500gr di pasta
    100 gr. di dadini di prosciutto cotto
    100 gr. di panna da cucina
    4 cucchiai d’olio
    1 nocciolina di burro
    10 foglie di salvia
    1 bustina di zafferano
    sale e pepe
    Parmigiano grattugiato

Mettere l’acqua a bollire per la pasta ed intanto in una casseruola rosolare nell’olio e burro il prosciutto e la salvia spezzettata.

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Spegnere il fuoco ed aggiungere la panna e lo zafferano. La panna è più leggera se non la cuocete, si scalderà con il calore della pentola. Salare e pepare.

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Procedere con la cottura della pasta. Scolatela e conditela.
Una volta impiattata spolverare con il parmigiano grattugiato. Forchetta in mano e gustatevi la pasta prosciutto ed aromi speziati…gnammignammi!!!

Provate anche la pasta con tre P, un altro esperimento ben riuscito, con poco tempo e due ragazzi famelici, spesso mi invento condimenti di pasta alternativi.

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4 Comments

  • Reply
    Michela
    27 Ottobre 2013 at 11:10

    Meravigliosi!!!! Complimenti bella
    Ricetta mi sa che la provo quanto prima!!

    • Reply
      Ema
      27 Ottobre 2013 at 12:07

      Grazie! È un piatto veloce con un insieme di sapori davvero piacevole…

  • Reply
    Maria Cristina Grifone
    18 Novembre 2013 at 22:02

    Manu mi sa che la provo prestissimo!!!

    • Reply
      Ema
      18 Novembre 2013 at 23:07

      Fammi sapere! 😉

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