La cucina di Ema
DOLCI FINGER FOOD

Nuttelline

Le nuttelline sono delle frittelline alla Nutella golosissime.
Facili da preparare e divertenti da servire anche in un piatto unico con tante forchettine al centro della tavola. Una tira l’altra, il difficile è fermarsi.

INGREDIENTI:
150 gr di farina manitoba
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
6 gr di lievito di birra
20 ml di acqua tiepida
10 gr di olio evo
80 ml di acqua frizzante
Olio di oliva per friggere
Zucchero a velo
Granella di nocciola
E tanta Nutella! 😉

Iniziare a sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, aggiungere mescolando ed impastando lo zucchero, la farina setacciata, il sale, l’acqua frizzante e l’olio.

Ottenere un impasto omogeneo e ben compatto che lasceremo lievitare coperto da un telo di cotone per almeno due ore.
Di solito lo metto nel forno spento, un ottimo ambiente a temperatura costante.
Raddoppiata la dimensione possiamo rimescolarlo ancora un po’ e lasciarlo un’altra oretta a terminare il processo lievitante.

A questo punto formare delle piccole palline che andremo a predisporre per la frittura.
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Far scaldare bene l’olio di oliva e friggere le nostre nuttelline fin tanto che saranno ben dorate.
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Con una schiumarola scolarle bene dall’olio e disporle su carta da cucina per far assorbire l’unto in eccesso.

 

 

 

 

Appena raffreddate comporre il nostro piatto di nuttelline guarnendolo con la nutella, lo zucchero a velo e la granella di nocciola e… Gnammignammi!!!

Prova anche le frittelle di riso o le frittelle di mele.

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