La cucina di Ema
ANTIPASTI FINGER FOOD

Salatini

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I salatini fatti in casa con la pasta sfoglia sono velocissimi e buonissimi. Credo che con poco si possa fare molto. Basta aprire il frigorifero e liberare la fantasia.
Io quasi non mi ricordo da una volta all’altra come gli avevo fatti, ogni volta una novità, dipende da quello che ho in casa.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 cucchiai di patè di olive
10 olive denocciolate
10 pomodorini
2 würstel
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiaini di rosmarino tritato

Accendete il forno a 180 gradi ed intanto che si riscalda stendere il nostro rotolo di pasta sfoglia e tagliarlo.

Formare dei quadrati per le eliche e per rivestire i würstel di circa 5 cm per lato. Poi delle strisce da arrotolare per i bastoncini di 7 o 8 cm.

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Farcire quindi i salatini; per le eliche tagliare anche diametralmente i quadrati di pasta sfoglia interrompendosi nella parte centrale.
Quando si devono chiudere fare ben attenzione a far aderire bene la pasta sopra ai pomodorini od alle olive,o, ancora ai würstel, per non rischiare che si aprano in cottura.

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Sui bastoncini infine cospargere il parmigiano ed il rosmarino, schiacciandolo poi sulla pasta con le dita, altrimenti quando lo facciamo arrotolare la farcitura se ne va.

Infornare i salatini per 10/15 minuti circa, giusto il tempo di farli dorare e… Gnammignammi!!!

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2 Comments

  • Reply
    Tiziano
    28 Gennaio 2015 at 0:17

    Carini e bei passaggi fotografici, mi sa che ci provo!

    • Reply
      Emanuela
      28 Gennaio 2015 at 15:38

      Grazie Tiziano e fammi sapere! 😉

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