La cucina di Ema
DOLCI

Ciambella variegata pere e cioccolato

Ciambella variegata cioccolato e pere, 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ieri sera ho preparato questa ciambella variegata pere e cioccolato, un abbinamento sempre vincente, tra colazione e pranzo è sparita: buonissima.

Ingredienti:
175 gr di zucchero
300 gr di farina
125 gr di burro
150 ml di latte
3 uova
50 gr di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
2 pere
zucchero a velo

In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, il sale e montate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.

Incorporate il burro che avrete lasciato a temperatura ambiente, il latte e mescolate bene.

Unite a questo punto la farina setacciata con il lievito e lavorate nuovamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividete in due parti l’impasto in due ciotole, in una aggiungete il cacao amaro in polvere e mescolate e nell’altra le pere precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti.

Versate in uno stampo precedentemente imburrato prima il composto con le pere e poi sopra quello di cioccolato.
Con una forchetta pinzare parte del composto bianco sul fondo e portatelo in superficie. Fatelo in 3 o 4 punti, in questo modo otterrete l’effetto variegato. Non mescolate, mi raccomando, solo un semplice movimento verticale.
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In un forno già preriscaldato a 180° porre la ciambella variegata pere e cioccolato a cuocere per circa 35-40 minuti.

Far raffreddare e una volta tolta dalla tortiera cospargere con zucchero a velo e… Gnammignammi!!!
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