La cucina di Ema
RECENSIONI

Al grissino a Milano

Il ristorante Al grissino a Milano è decisamente uno dei miei preferiti. La fortuna di averlo vicino a casa ha contribuito la maggior frequentazione con mio sommo gaudio ed il fatto che adoro il pesce è stata l’arma vincente. Due valenze che senz’altro hanno sempre influenzato il mio giudizio. È comunque un ristorante storico di Milano, con una grande tradizione di pesce.

Il nome è legato in verità al soprannome del proprietario ma io, per lungo tempo, mi ero illusa che fosse per gli ottimi grissini serviti. Il fatto di trovare subito una tale golosità è un guaio, in senso buono si intende… mangio troppi grissini ancor prima di aver iniziato a cenare!

LOCATION ***
È un locale di vecchia tradizione e come tale è rimasto negli anni, molto piacevole l’ultima sala, la più ampia e con molte piante, ci si arriva passando davanti alla cucina, lasciata a vista volutamente.

L’effetto ottico fa sembrare questa sala un giardino e risulta fresca e rilassante.

L’idea del giardino è ancora più piacevole in inverno. La veranda sul fondo si vede benissimo oltre alla vetrata.
L’accoglienza è sempre garbata e lo staff è efficiente e tutto conferma l’ambiente vecchio stile.

MENU’ ****

Al grissino si mangia pesce freschissimo e di ottima qualità, il meglio viene offerto nell’ampia gamma di antipasti sia freddi che caldi, sia cotti che crudi. I miei preferiti restano sempre i gamberi con carciofi e songino e le alici marinate servite con pepe e rucola.

Primi e secondi piatti ben curati e serviti in giuste porzioni. La scelta è molto ampia.

Lo chef è Cosimo Santobuono, di origini pugliesi, ed il sardo Angelo Erbi collabora con lui in cucina. Una squadra vincente che cerca di proporre sempre piatti nuovi. Sono offerti anche pochi piatti di carne per chi non ama l’ingrediente principe di questo ristorante.

La carta dei vini è davvero ben articolata con numerose varietà di ottima qualità.

I dolci non sono degni di nota particolare ma sono comunque piacevoli.

SERVIZIO ***

Un servizio è attento e gentile, il personale è ben presente con discrezione.

🐕 può entrare.

CONTO $$$$

I prezzi sono adeguati alla città di Milano, il pesce di buona qualità risulta sempre un po’ caro.

Algrissino.it

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